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紫薯烙饼
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菜品特色
今天家里没主食了，想想吃啥好呢，翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯，干脆用它和面做个紫薯烙饼得了，从没这样做过，结果吃起来效果很好，跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离，很好吃，而且因为面里加了紫薯，更加软乎了。也更加有营养了，真是营养与美味的结合。菜品禁忌
所需食材
面粉(200g)；紫薯(150g)；清水(适量)；玉米油(适量)；盐(适量)所需调料
紫薯烙饼的做法
一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。- 第 1 步
1.蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥 - 第 2 步
2.加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。 - 第 3 步
3.盖上湿布醒半小时。 - 第 4 步
4.半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。 - 第 5 步
5.面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。 - 第 6 步
6.卷起来切两段，每一个段盘起来。 - 第 7 步
7.将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。 - 第 8 步
8.煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。 - 第 9 步
9.一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。
该菜品最后更新于：2026-05-03
