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爆炒血鳝

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分类：下饭菜荤菜下酒菜爆炒功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这是一条重1斤左右，长约40cm左右的野生黄鳝！

菜品禁忌

所需食材

鳝鱼肉(300g)；盐(1勺)；辣椒粉(1勺)；葱花(50g)；姜(1块)；蒜(2小块)；料酒(1勺)

所需调料

爆炒血鳝的做法

第 1 步1.首先是把鳝鱼用热水烫死！
第 2 步2.准备剖鳝了
第 3 步3.把鳝鱼肉和骨头分开来！，把血留在碗里！
第 4 步4.接着把鳝鱼切成一小块一小块！
第 5 步5.登登登！由于本人不怎么吃辣椒，所以就只是放的辣椒粉，调味！如果你喜欢辣椒的话，将红椒和青椒切成丝，放入锅里炒！会更加色香味俱全的！

该菜品最后更新于：2026-05-19

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