腐皮肉卷

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分类：荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道腐皮肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肉馅 ;油豆皮; 鸡蛋 ;葱姜; 料酒 ;盐;糖; 生抽 ; 蚝油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐皮肉卷吧。

菜品禁忌

所需食材

肉馅；油豆皮；鸡蛋；葱姜；料酒；盐；糖；生抽；蚝油

所需调料

腐皮肉卷的做法

肉馅里可以加入胡萝卜、木耳啥的，随你喜欢（你懂得的，我想吃的是纯肉滴）；素食者加入全素馅也是可以的，粉丝啥的都可以；卷肉卷的时候，不要放太多肉馅，以免漏出（我就贪心啊）；肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开；小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开（也可以过油炸定型）；如果想吃脆点的，煎熟后就可以出锅了，想吃入味版的，如我，选择后者。