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八爪鱼炒凉瓜
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菜品特色
这道八爪鱼炒凉瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由八爪鱼(200克); 凉瓜 (1只（大约1斤）);盐、姜、 蒜头 、 生粉 水(各少少)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的八爪鱼炒凉瓜吧。菜品禁忌
所需食材
八爪鱼(200克)；凉瓜(1只（大约1斤）)；盐、姜、蒜头、生粉水(各少少)所需调料
八爪鱼炒凉瓜的做法
八爪鱼买时叫鱼檔劏好，回来洗干净！切好备用，凉瓜洗干净切块用盐浸20分钟，炒时不用放盐。- 第 1 步
1.切好凉瓜 - 第 2 步
2.八爪鱼洗干净，姜蒜切块 - 第 3 步
3.先爆香姜把八爪鱼炒七八成熟装起备用 - 第 4 步
4.洗干净锅再放蒜炒凉瓜，凉瓜炒至差不多熟就放八爪鱼炒一会，放少许生粉水炒一炒，完成
该菜品最后更新于：2026-09-26
