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秘制红烧肉
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菜品特色
餐桌上的大菜、重头菜往往都离不开红烧菜，还不会红烧菜的童鞋别捉急哈~只要红烧肉、红烧鱼啥的随便学一道，撑握了红而发亮，味浓汁厚的小窍门，所有的红烧菜就都没难度了。下面来看一看我做秘制红烧肉菜品禁忌
所需食材
五花肉(500克)；玫瑰腐乳(适量)；盐(适量)；八角(适量)；草果(适量)；香叶(适量)；料酒(适量)；米醋(适量)；生姜(适量)所需调料
秘制红烧肉的做法
- 第 1 步
1.将五花肉煮至断生状态。切成大小一致的
- 第 2 步
2.放在锅内煎一煎。入生姜，放八角草果各一个，香叶一片。
- 第 3 步
3.放冰糖、料酒，加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。
- 第 4 步
4.加米醋，加水继续炖，直至肉变软糯汤汁收干即可。
该菜品最后更新于：2026-08-23
