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红烧鱼块

1.8W 0.68K

分类：下酒菜红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

做剁椒鱼头，结果盘子小了蒸不下，于是就把鱼身切下来，顺势做了这道菜，阴差阳错的很好吃：）

菜品禁忌

所需食材

鳙鱼；葱姜蒜(适量)；料酒(适量)；盐(适量)；干辣椒(三颗)

所需调料

红烧鱼块的做法

第 1 步1.鱼身洗净淘米水去腥，我还蛮喜欢用淘米水去腥的
第 2 步2.忘记拍照了，把鱼身上的肉切成块，用盐、料酒抓一下，腌制15分钟。
第 3 步3.热油，葱姜蒜爆香
第 4 步4.小火下鱼块煎一下
第 5 步5.煎至鱼皮变色加老抽和水慢慢炖至收汁
第 6 步6.卖相不好味道好哈

该菜品最后更新于：2026-08-17

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