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宫保鸡丁
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菜品特色
这道宫保鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯肉(200g); 五香 花生米 (50g); 黄瓜 (1根); 生抽 (1匙); 老抽 (1匙); 料酒 (1匙);醋(2匙);糖(少许);油(适量); 花椒粉 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(200g)；五香花生米(50g)；黄瓜(1根)；生抽(1匙)；老抽(1匙)；料酒(1匙)；醋(2匙)；糖(少许)；油(适量)；花椒粉(少许)所需调料
宫保鸡丁的做法
一般用油炸花生米，个人不喜欢，换成五香的了。喜欢吃辣的，可加入老干妈或辣油。
可用葱姜爆锅，儿子不喜欢葱姜的味道，所以没放。
- 第 1 步
1.鸡脯肉切丁，用料酒，油拌均，腌十分钟。黄瓜切丁备用。将生抽，老抽，糖，醋，加少许淀粉和水调成汁。
- 第 2 步
2.热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色，加入花椒粉翻炒，加入黄瓜丁，花生米继续翻炒片刻。
- 第 3 步
3.倒入料汁，炒至浓稠即可。
- 第 4 步
4.出锅后与米饭，水煮西兰花，青椒炒鸡蛋一起装入饭盒，即是营养丰富的工作日午餐。
该菜品最后更新于：2026-09-23
