番茄炖牛腱

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分类：下饭菜荤菜功效：益气难度：简单烹饪时间：10-30分钟

今天的这款由番茄和牛腱子一起炖的菜肴具备以下的几种特性：1、牛腱子肉是由牛肉和牛筋组成切开呈花形脂肪含量极低 2、牛肉可暖胃有补中益气、滋养脾胃的功效 3、由番茄制成的番茄酱酸甜可口与牛肉同炖酸甜鲜香令人胃口大开

牛腱子(600克)；番茄(三只)；咸肉(一小块)；黄油(一小块)；黑胡椒粉；蒜头(几个)；香葱(两根)；姜(二片)；洋葱(一个)；红酒(一杯)；香草碎(一点)

第 1 步1.洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后，剥皮切块入油锅内炒软口味厚重一点的话再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用
第 2 步2.牛腱子切块焯过后沥水油锅入黄油将牛肉块煎香取出
第 3 步3.将咸肉两面煎黄加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂稍微收汁即可

该菜品最后更新于：2026-05-29