凉拌海蜇丝

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分类：家常菜式素菜凉菜家庭餐功效：清热去火;瘦身餐;润肠通便难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

该凉拌菜脆爽可口，非常开胃，而且，海蜇丝具有清热解毒的功效，在夏秋季吃最合适。

菜品禁忌

过敏体质禁止食用。

所需食材

海蜇一大片；黄瓜一根；胡萝卜半根；香菜一根

所需调料

醋；生抽；香油；蒜泥；白芝麻；

凉拌海蜇丝的做法

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蜇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”。