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蛋白核桃脆饼
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菜品特色
这道蛋白核桃脆饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 核桃 (40克); 蛋白 (40克); 细砂糖 (25克); 白醋 (1/8小匙);低粉(20克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋白核桃脆饼吧。菜品禁忌
所需食材
核桃(40克)；蛋白(40克)；细砂糖(25克)；白醋(1/8小匙)；低粉(20克)所需调料
蛋白核桃脆饼的做法
1、核桃也可以用其他坚果代替2、筛入面粉及加入核桃碎时，需用橡皮刮刀将粉料压入蛋白中再搅拌，即可轻易拌和均匀3、使用低温慢烤方式将成口的水分完全烤干，即会有松脆的口感4、烤盘上需垫油纸或者高温油布，出炉后，需趁热铲起- 第 1 步
1. - 第 2 步
2.烤箱预热后，先将核桃以150度烘烤约10分钟 - 第 3 步
3. - 第 4 步
4. - 第 5 步
5.蛋白用打蛋器打成粗泡后，分三次加入细砂糖、白醋，快速搅打至九分发，即捞起后的蛋白呈小弯钩状 - 第 6 步
6.筛入低粉，加入核桃碎， - 第 7 步
7.用橡皮刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊 - 第 8 步
8.以小汤匙取适量的面糊，直接放在烤盘上，再用汤匙蘸少许的水，以转圈的方式稍微压平 - 第 9 步
9.烤箱预热150度烤约15分钟，再调至120度继续烤20分钟，呈黄色即可
该菜品最后更新于：2026-10-14
