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经典红烧带鱼做法
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菜品特色
这道经典红烧带鱼做法不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 带鱼 ; 鸡蛋 ; 面粉 ;白 胡椒 ; 花椒 ;大料; 白酒 ; 米醋 ; 生抽 ; 老抽 ;葱;姜;蒜;糖;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的经典红烧带鱼做法吧。菜品禁忌
所需食材
带鱼；鸡蛋；面粉；白胡椒；花椒；大料；白酒；米醋；生抽；老抽；葱；姜；蒜；糖；盐所需调料
经典红烧带鱼做法的做法
- 第 1 步
1.带鱼洗净切段，鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。
- 第 2 步
2.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。
- 第 3 步
3.油锅放花椒大料炒香，放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。
- 第 4 步
4.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。
- 第 5 步
5.大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。
该菜品最后更新于：2026-09-27
