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肉丸
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菜品特色
适宜小孩老人食用肉质鲜软。。。菜品禁忌
所需食材
里脊肉；葱姜咖喱粉鸡蛋；小葱香菜干尖椒所需调料
肉丸的做法
肉莫调拌好后要多搅拌可根据自己的口味调不同的汤
- 第 1 步
1.剁肉莫剁肉的时候放葱姜一起剁 - 第 2 步
2.肉莫弄好后放蛋黄放一些去惺的料酒鲜抽类调料放上咖喱粉少许油顺方向搅拌即可，最后放盐淀粉搅拌待用。。。 - 第 3 步
3.香菜葱花备用。。。 - 第 4 步
4.蛋清等肉丸好时放入。。。 - 第 5 步
5.做汤，放姜莫少量葱花干尖椒放咖喱粉酱油料酒煮开后放肉丸放时不要用手用筷子夹或勺子不要用手捏放入煮开2分钟就好，然后放香菜葱花蛋清，出锅时倒少许香油提香 - 第 6 步
6.时间要短时间长了肉质硬。。。
该菜品最后更新于：2026-05-17
