豆角焖面｜日食记

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分类：面条汤面懒人菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

比起汤面和炒面，我更爱吃焖面，好做又入味。不过一口吃猛了，容易把自己给噎到。有些做法会事先把面给蒸一下，我没试过，或许这样做会有过人之处。但我平时的做法都是直接把面扔进去焖，因为通常焖面都是做了自己吃，怕麻烦。

豆角；面条；五花肉；老抽；生抽；白糖；葱；蒜

第 1 步1.五花肉切厚片，入油锅炒至变色，盛出。原锅再加一点油，爆香葱蒜末，倒入切段的豆角炒至皮起褶皱，再倒五花肉、适量老抽、一勺白糖炒匀，加入没过肉的水，大火烧开，小火慢煮五分钟。
第 2 步2.盛出一半汤汁备用。浆面条均匀铺入锅中，把之前盛出的汤汁浇入，加盖，小火焖至收汁。
第 3 步3.加适量盐和生抽调味，拌匀。
第 4 步4.盛出，加点辣酱拌着更好吃~

该菜品最后更新于：2026-06-03