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四喜烤麸
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菜品特色
这道四喜烤麸不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由烤麸干(250g);干 香菇 (8朵);金针(30g（1大把）);干 木耳 (15g);糖(2汤匙); 生抽 (1汤匙); 老抽 (1汤匙); 蚝油 (1汤匙);水(500ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的四喜烤麸吧。菜品禁忌
所需食材
烤麸干(250g)；干香菇(8朵)；金针(30g（1大把）)；干木耳(15g)；糖(2汤匙)；生抽(1汤匙)；老抽(1汤匙)；蚝油(1汤匙)；水(500ml)所需调料
四喜烤麸的做法
- 第 1 步
1.烤麸干泡清水至软，反复用手抓挤烤麸，可以出去烤麸本身的异味，挤干水分切成小块备用。香菇，木耳，金针都用清水浸泡至软，木耳香菇去蒂切成条状，金针去掉头部的梗后，切2段。 - 第 2 步
2.锅加热油，放入切块的烤麸，不用急着翻面，先煎下烤麸的2面，等煎至2面上色，加入切好的香菇，木耳，金针。 - 第 3 步
3.加入所有调味料炒匀，根据自己口味调节甜度和咸度。大火煮开，中小火慢慢收干汤汁即可（出锅前可以加几滴芝麻油增香）。
该菜品最后更新于：2026-10-05
