辣椒小炒肉
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菜品特色
前晚在饭店吃饭点了一盘尖椒炒肉，无比好吃，昨晚又去点了一盘，可是却很辣很辣，所以今天就自己用不辣的灯笼椒做了一盘，但是也搭配了辣尖椒在里面，增强口感。菜品禁忌
所需食材
五香粉(少量)；辣椒(1个)；酱油(适量)；五花肉(400g)；蚝油(适量)；糖(少量)；白醋(少量)；料酒(少量)；熟尖椒圈(适量)所需调料
辣椒小炒肉的做法
煸炒的时候要快，免得粘锅。- 第 1 步
1.材料很简单：五花肉和辣椒。 - 第 2 步
2.五花肉洗净，焯水。 - 第 3 步
3.取出晾干水份。 - 第 4 步
4.辣椒切条状。 - 第 5 步
5.五花肉片状。 - 第 6 步
6.锅中不放油，放入有肥肉部分煎出油。 - 第 7 步
7.翻面直到两面金黄，油份逼出。 - 第 8 步8.倒入辣椒。
- 第 9 步
9.加入五花肉片，翻炒后加盖。 - 第 10 步
10.在盖锅盖煮的时候来制作调味汁，将辅料里材料全部加入碗内搅拌即可。 - 第 11 步
11.调味汁做好就立即开盖，稍微翻炒后加入调味汁，大火收汁即可出锅。 - 第 12 步
12.出锅喇！可以吃三碗饭。
该菜品最后更新于：2026-09-25
