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戚风蛋糕
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菜品特色
这道戚风蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (120g); 蛋清 (4颗); 蛋黄 (4颗); 白砂糖 （ 蛋清 用）(50g); 白砂糖 （ 蛋黄 用）(30g); 泡打粉 (5g); 牛奶 (78g); 植物油 (78g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的戚风蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120g)；蛋清(4颗)；蛋黄(4颗)；白砂糖（蛋清用）(50g)；白砂糖（蛋黄用）(30g)；泡打粉(5g)；牛奶(78g)；植物油(78g)所需调料
戚风蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋黄先加入糖搅拌 - 第 2 步
2.加入植物油再进行搅拌 - 第 3 步
3.再加入牛奶搅拌 - 第 4 步
4.现在要筛面粉，进行翻拌，在筛面粉前，把泡打粉倒进面粉里弄均匀就行 - 第 5 步
5.翻拌 此步骤结束！ - 第 6 步
6.分三次加入砂糖进行打发蛋白 - 第 7 步7.打发好了！ 取三分之一加入之前的鸡蛋糊
- 第 8 步
8.搅拌好加入蛋白搅拌均匀为止 - 第 9 步
9.倒入模具 震几下均匀 放下烤箱预热150度 40分钟，要知道有没有熟，用牙签插下去，上来没残留就是成功了！
该菜品最后更新于：2026-07-11
