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奶油可可蛋糕卷
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菜品特色
这道奶油可可蛋糕卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蛋(4个); 可可粉 (24克);低粉(48克);糖(72＋16克); 玉米粉 (8克);水(64ml);油(56克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油可可蛋糕卷吧。菜品禁忌
所需食材
蛋(4个)；可可粉(24克)；低粉(48克)；糖(72＋16克)；玉米粉(8克)；水(64ml)；油(56克)所需调料
奶油可可蛋糕卷的做法
- 第 1 步
1.蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性发泡； - 第 2 步2.将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡，筛入低粉、可可粉和剩下的糖，切拌均匀；
- 第 3 步
3.取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀，倒入烤模，轻震两下； - 第 4 步
4.烤箱预热180度，烤箱中层，三十分钟。
- 第 5 步
5.将冰块放入水中，隔冰水打发奶油至九分发（忘了拍打发的照片）； - 第 6 步
6.将奶油涂在已放凉的蛋糕体上； - 第 7 步
7.将蛋糕卷卷起； - 第 8 步
8.奶油装饰，撒少许可可粉。
该菜品最后更新于：2026-08-10
