香草白巧克力慕斯

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分类：烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

以前做慕斯都以为只要是做慕斯就一定要加吉利丁。试做了这个方子以后，我觉得巧克力慕斯中本来就可以不用吉利丁，而且不加吉利丁口感会更轻盈~~蓝带方子，有改动。

菜品禁忌

所需食材

淡奶油(200mL+50mL)；白巧克力(100g)；细砂糖(15g)；香草精(3~5滴)；可可粉(少许)

所需调料

香草白巧克力慕斯的做法

单纯用巧克力来定型的口感轻盈的慕斯！超简单但还是啰嗦几句。。。1、为了节约白巧克力币，我偷懒用德芙的白巧克力。。。T^T。。。最好还是用烘焙用的白巧克力。（PS：因为德芙巧克力很甜，所以香醍奶油的糖量我减了一点。）2、除了香草精，也可以用其他香精或是冻干水果粉来调味。当然，如果你懒到连这东东都不想放了，你也可以不放。3、糖量依个人喜好增减。