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芦笋虾仁滑蛋

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分类：午餐功效：防癌难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

芦笋可是营养防癌的好东西，要多吃芦笋，还要营养搭配，试试这道菜肴

菜品禁忌

所需食材

芦笋(5根)；香菇或口蘑(5朵)；鸡蛋(2个)；虾仁(100g)；葱，姜，蒜，淀粉(适量)

所需调料

芦笋虾仁滑蛋的做法

第 1 步1.虾仁洗净，挑去虾线，用一个蛋清，适量料酒，盐，腌制片刻，虾仁要在蛋清中多抓几下，可使炒出的虾仁嫩滑，透亮
第 2 步2.芦荟切菱形段，在油盐水中焯煮三分钟，如芦笋较老，可将笋皮削掉后切段

该菜品最后更新于：2026-07-12

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