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香辣火培鱼
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菜品特色
这道香辣火培鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由龙利鱼(适量); 香菜 (适量);葱(适量);姜(少许);干 辣椒 (适量);郫县豆(酱)(适量); 酱油 (适量); 白糖 (少许); 淀粉 (适量); 鸡蛋清 (适量); 胡椒粉 (白)(适量);盐(适量);鸡粉(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣火培鱼吧。菜品禁忌
所需食材
龙利鱼(适量)；香菜(适量)；葱(适量)；姜(少许)；干辣椒(适量)；郫县豆(酱)(适量)；酱油(适量)；白糖(少许)；淀粉(适量)；鸡蛋清(适量)；胡椒粉(白)(适量)；盐(适量)；鸡粉(少许)所需调料
香辣火培鱼的做法
- 第 1 步
1.把鱼片切成厚约一厘米的块或者条，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，鸡蛋清和淀粉抓匀，味上10分钟；
- 第 2 步
2.把味好的鱼，放入油中炸到金黄备用；
- 第 3 步
3.锅中放油，油热后放入干辣椒炒出香味；
- 第 4 步
4.然后放入葱，姜，蒜片爆香；
- 第 5 步
5.放入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油，点入少许酱油；
- 第 6 步
6.放入白糖。白糖的量自己掌握；
- 第 7 步
7.放入炸好的鱼块翻炒一下，最后撒上香菜即可。
该菜品最后更新于：2026-08-08
