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油焖茄子

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分类：家常菜式下饭菜火锅川味功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这是老公最喜欢的一道菜。

菜品禁忌

所需食材

茄子(一根)；肉馅(少许)；料酒(少许)；豆瓣酱；蒜；醋；糖；味精

所需调料

油焖茄子的做法

喜欢川味的朋友可以把豆瓣酱改成火锅料。因为豆瓣酱已经够咸，所以没有放盐。

第 1 步1.准备好茄子
第 2 步2.肉馅
第 3 步3.热锅里倒上油，加入豆瓣酱炒出红油。
第 4 步4.放入肉馅，加入少许料酒翻遍一下
第 5 步5.将茄子放入锅中，断生之后加入醋和糖
第 6 步6.快出锅时加入蒜泥，翻炒一会儿，加入味精出锅。

该菜品最后更新于：2026-07-10

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