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回锅肉
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菜品特色
家常，简单，美味菜品禁忌
所需食材
五花肉；洋葱(依照自己喜好)；柿子椒等配菜(依照自己喜好)；料酒；醋；豆瓣辣酱；酱油；盐；糖；蒜所需调料
回锅肉的做法
辣椒酱加醋不糊是窍门哦因为辣酱没有汁，所以不用怕酱油料酒醋加后水过多
- 第 1 步
1.五花肉切片，喜欢焦一点的就切薄些
- 第 2 步
2.在锅里放一点点油润下，热了放肉一直煸炒到自己喜欢的程度，还是按照喜欢焦的就多煸会
- 第 3 步
3.锅里留底油，之前煸出的油就可以，一丢丢就好，放入豆瓣酱后立刻加点醋，防止糊，炒香，加蒜和配菜翻炒半熟
- 第 4 步
4.加入肉，料酒，酱油，盐，糖，少许的醋，翻炒均匀出锅
该菜品最后更新于：2026-05-27
