私房咸香花生酥

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分类：烘焙美食中式点心素食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

花生酥也是我们广州特有小吃之一，一般都是甜口的，我喜欢咸口的美食与零食，所以就诞生出这款咸香口感的花生酥，又是首发原创哦！分享给大家！喜欢咸香的做起来！特意用粟米油，这款素食主义者也能享用喔！圈里的姐妹们急着要，第一次做时是凭感觉做的，糖，盐的比例有点忘记了，所以特意在做一遍写谱，分享给大家！

低筋面粉(230g)；白糖(20g)；盐(2g)；粟米油(90g)；鸡蛋(1个40g)；泡打粉(2g)；小苏打(1g)；花生(80g)；鸡蛋液(1汤匙)；水(10g)；黑芝麻

上下火170度全程要烤足20-25分钟

第 1 步1.鸡蛋打散打匀，留下一汤匙蛋液待用，加入盐，白糖，水，粟米油，泡打粉，小苏打搅拌均匀，然后加入面粉，奶粉搅拌成无干粉状
第 2 步2.花生提前烤香，或直接买烤熟的也行。花生烤得老成些更香，但不要烤糊了，烤至咖啡色，150度火7-8分钟，然后凉凉，凉后用刀按碎再用刀剁碎，加入面粉内拌成面团，然后分出15个小团，33g左右/个，用手掌按扁，依次完成全部，撒上黑芝麻，预热烤箱，上下火170度先烤10分钟取出刷蛋液，再烤10-15分钟即可。
第 3 步3.第一次烤的20分钟
第 4 步4.第二次烤的25分钟
第 5 步5.成品图，第一次
第 6 步6.成品图，第二次
第 7 步7.成品图

该菜品最后更新于：2026-08-03