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湖乡豆腐炖鱼
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菜品特色
这道湖乡豆腐炖鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 ; 豆腐 ; 姜片 ; 大葱 ;红剁椒;青 辣椒 ; 猪油 ;盐;油; 胡椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的湖乡豆腐炖鱼吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼；豆腐；姜片；大葱；红剁椒；青辣椒；猪油；盐；油；胡椒所需调料
湖乡豆腐炖鱼的做法
- 第 1 步
1.用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
- 第 2 步
2.在鱼背上打上十字花刀；
- 第 3 步
3.在鱼背上轻抹适量的盐；
- 第 4 步
4.将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好；
- 第 5 步
5.锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中；
- 第 6 步
6.小火慢煎，煎至金黄后再翻面；
- 第 7 步
7.将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；
- 第 8 步
8.稍微煎一下后加入适量的开水；
- 第 9 步
9.再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟；
- 第 10 步
10.下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；
- 第 11 步
11.加入适量的盐和胡椒等调味；
- 第 12 步
12.最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了盛入盘中。
该菜品最后更新于：2026-05-24
