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剁椒鱼头

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分类：荤菜咸味功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

早就想吃剁椒鱼头啦！昨天在网上订了一罐剁椒，今天一收到就开动啦！

菜品禁忌

所需食材

鱼头一个(3斤左右)；青剁椒(适量)；玉米油(一勺)

所需调料

剁椒鱼头的做法

剁椒本身就有咸味儿，所以不用再加盐了！

第 1 步1.鱼头洗干净，从中间劈开，（我是让卖鱼的老板帮我切开的，这样比较方便）
第 2 步2.剁椒里加一勺玉米油（什么食用油都行）
第 3 步3.把鱼头放进蒸锅，剁椒均匀铺满鱼头表面！（我家锅小，只能半只半只的蒸了）别用高压锅！上气后蒸8-10钟就搞定啦！
第 4 步4.开动！

该菜品最后更新于：2026-09-19

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