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凉拌蕨菜

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分类：下饭菜凉菜凉拌午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

刚好爸爸昨天去山上弄来的

菜品禁忌

所需食材

蕨菜(300g)；大蒜(适量)；食盐(适量)；味精(适量)；辣椒(凭爱好)；酱油(适量)；酸醋(适量)；胡椒粉(适量)；花椒(6～7粒)；菜籽油(10ml)

所需调料

凉拌蕨菜的做法

第 1 步1.新鲜蕨菜要用水煮再用凉水泡，不然味道会苦，然后用手撕成条条的用刀切下
第 2 步2.所有用料放上去，油烧热倒上去炝一下
第 3 步3.拌匀以后就可以吃了，放一下可能会更入味。放点葱花和香菜看上去更有食欲～

该菜品最后更新于：2026-08-26

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