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红油豆瓣武昌鱼

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分类：下饭菜荤菜红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

我们一家人都是重口味的人，所以做鱼比较喜欢这种红烧的口味

菜品禁忌

所需食材

武昌鱼(500g)；油(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；红辣椒(适量)；水(一碗)；盐(适量)

所需调料

红油豆瓣武昌鱼的做法

这道菜加入了豆瓣酱，盐要少放

第 1 步1.武昌鱼处理干净划十字刀沥干水份备用热油下武昌鱼煸至两面金黄后捞出
第 2 步2.另起一锅,热油爆香姜蒜\豆瓣酱,烹入料酒和生抽
第 3 步3.放入红辣椒至水收干后即可捞出装盘
第 4 步4.加入一碗水大火炖开,放入盐

该菜品最后更新于：2026-06-17

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