银耳炒鸡蛋

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分类：熬汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

在很小的时候看一个农业节目有这样做过，刚好今天做银耳汤的时候银耳泡发多了，就拿了一些来炒鸡蛋，方便快捷，平常想吃银耳，熬汤要熬2个小时，难得等啊。

银耳(适量)；鸡蛋(一颗)；枸杞(5--8粒)；百合(5粒)；食盐(少许)；白糖(少许)；食用油(少许)

银耳和枸杞事先泡发好，上锅蒸大概15--20分钟。里面也可加入百合的哦。

第 1 步1.事先泡发好银耳，枸杞，百合，准备鸡蛋一颗
第 2 步2.将银耳切碎，鸡蛋调成糊。
第 3 步3.锅中加入食用油，油温升至6成热，加入鸡蛋快速搅拌，然后加入银耳，枸杞，百合翻炒两分钟，放入少许食盐，白糖就OK！也可根据自己喜好看是否放入葱花。

该菜品最后更新于：2026-06-29