青椒烧茄子

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分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

看别人发的方法不太对。自己发一个

茄子(2个)；葱(一小段)；豆瓣酱什么酱都可以(两勺)；青椒(两个)；生抽(适量)

第 1 步1.备料：先准备茄子洗净，切滚刀小块，青椒去籽切小块。适量葱切好备用。（茄子切好后放大碗里然后放盐。等过一会把盐水倒出去，这样茄子好炒。）
第 2 步2.锅内热油：放茄子炒一会，茄子发软放酱油，炒几下放豆瓣酱，（不喜欢吃辣可以放甜面酱）翻炒两下倒入清水，大火焖一会。汤汁快没的时候放青椒翻炒（不喜欢吃辣可以不放）最后放鸡精放葱。OK了
第 3 步3.成品图：我不喜欢吃大块茄子，所以快好的时候让我故意把茄子块压散了！我做的份量够三个人吃的

该菜品最后更新于：2026-06-18