古法蒸江团

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道古法蒸江团不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由江团; 火腿 ;猪网油;葱姜;盐; 黄酒 ; 花椒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的古法蒸江团吧。

江团；火腿；猪网油；葱姜；盐；黄酒；花椒

第 1 步1.江团加工前必须用开水烫一下表皮以便去除表皮粘液，用筷子刮去粘液，在鱼背左右各切一刀，熟火腿切片，火腿片一一夹于刀口中，猪网油选一片比较均匀的部分切开后将鱼整体盖住并加姜、葱、盐和上等黄酒
第 2 步2.上锅加盖蒸20分钟，蒸鱼的间隙准备调料——剁椒麻，将青花椒和葱绿剁细，20分钟后鱼蒸好了，网油已经溶化在鱼身和汁水中，蒸鱼汁水下锅，去除网油渣，火腿丝下锅入蒸鱼汁水中，椒麻下锅烧开，勾芡，原汤挂汁即可享用

该菜品最后更新于：2026-08-23