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回锅肉
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菜品特色
这道回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥瘦搭配 猪肉 (适量);姜蒜(适量); 青椒 (适量); 大葱 (适量); 豆瓣酱 (适量); 黑木耳 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的回锅肉吧。菜品禁忌
所需食材
肥瘦搭配猪肉(适量)；姜蒜(适量)；青椒(适量)；大葱(适量)；豆瓣酱(适量)；黑木耳(适量)所需调料
回锅肉的做法
腌制肉时要放足调料切猪肉时最好连皮一起
- 第 1 步
1.将猪肉切片（肥瘦搭配），加酱油，盐（足量），花椒粉腌30分钟
- 第 2 步
2.把黑木耳泡发后切丝待用
- 第 3 步
3.把青椒，大葱切丝待用
- 第 4 步
4.把姜蒜切小丁待用
- 第 5 步
5.先把姜放入油锅内炒一下，再把腌好的肉放入，把肥肉炒至金黄即可（若盐放少了再放些盐，其他调料不用再放了）。
- 第 6 步
6.放蒜和少许豆瓣酱翻炒
- 第 7 步
7.最后把青椒，大葱，黑木耳放入，翻炒待黑木耳熟后即可装盘食用
该菜品最后更新于：2026-08-31
