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红烧肉
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菜品特色
这道红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 花椒 ;大料; 孜然 ; 桂皮 ;肉料包; 白糖 (两勺); 料酒 (可腌制肉的一半);盐(三勺);干 辣椒 (5个); 生抽 (半纸杯); 老抽 （上色）(一小杯);后臀尖肉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
花椒；大料；孜然；桂皮；肉料包；白糖(两勺)；料酒(可腌制肉的一半)；盐(三勺)；干辣椒(5个)；生抽(半纸杯)；老抽（上色）(一小杯)；后臀尖肉所需调料
红烧肉的做法
- 第 1 步
1.花椒，大料，孜然，桂皮放入纱布中，自制料包。
- 第 2 步
2.肉下冷水，开火煮熟，捞出溧水。
- 第 3 步
3.油锅放油，少糖（2勺），放肉翻炒，大约10分钟，放酱油、老抽（上色），继续翻炒。
- 第 4 步
4.捞出放入炖锅，倒开水，放料酒淹没肉。放辣椒，开火，放肉料包，倒点白酒（提味）。至少小火炖一个半小时。
该菜品最后更新于：2026-09-29
