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橄榄油橙子蛋糕
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菜品特色
图片来自Andr㩠Baranowski。菜品禁忌
所需食材
橙子(2个)；白糖(2 ? 杯)；中筋面粉(2 ? 杯)；泡打粉(2小勺)；苏打粉(1小勺)；鸡蛋(4个)；初榨橄榄油(6大勺)；橙汁(1/4杯)；糖粉(1/4杯)；黄油(适量)；海盐(适量)所需调料
橄榄油橙子蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将橙子由顶端切半，再将每份纵向切成四份月牙形。
- 第 2 步
2.将6杯水煮滚，加入橙子。当水再次煮滚时，把橙子滤出。换水，重复过程两次。
- 第 3 步
3.将橙子和1杯白糖、4杯水中火煮30分钟。期间适当搅拌。冷却备用。
- 第 4 步
4.将烤箱预热到175摄氏度。准备一个10寸的圆形蛋糕模具，在内壁涂上黄油后撒上少量面粉防粘。混合面粉、泡打粉、苏打粉备用。
- 第 5 步
5.将橙子取出，放入搅拌机中打成泥状。陆续加入白糖、粉类、香草精、鸡蛋，混合搅拌均匀。再加入橄榄油搅拌均匀。
- 第 6 步
6.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。放入烤箱烤40-45分钟。冷却30分钟。
- 第 7 步
7.将橙汁和糖粉搅拌均匀，作为酱汁刷在蛋糕上。可以再撒少少许海盐装饰。
该菜品最后更新于：2026-06-01
