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香肉酱
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菜品特色
可以用肥瘦肉，因为家里不吃肥点的，所以选了瘦肉，做好装瓶，做面炒菜时加一点方便又好吃菜品禁忌
所需食材
瘦肉；生粉；蒜茸；两勺豆瓣酱；豆鼓酱；酱油；鸡精；料酒；姜所需调料
香肉酱的做法
- 第 1 步
1.瘦肉洗好 - 第 2 步
2.剁成茸 - 第 3 步
3.蒜茸和姜剁茸 - 第 4 步
4.热锅放油，放入肉末，油不用烧热，这样才可以将肉末炒散 - 第 5 步
5.小火边炒边压，炒散，加入蒜茸和豆鼓酱炒香 - 第 6 步
6.加入豆瓣酱炒香，倒少许清水熬5分钟，加入调料试味 - 第 7 步
7.调个生粉茨 - 第 8 步
8.大火加入拌匀，加一勺油增加亮色 - 第 9 步
9.放凉装瓶 - 第 10 步
10.吃面时来点真真好味道
该菜品最后更新于：2026-10-11
