捞汁凉菜

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分类：凉菜凉拌菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

宴客餐桌必搭清新爽口悦目菜肴

菜品禁忌

所需食材

豆皮；黄瓜；心里美萝卜；皮蛋；香菜；小红辣椒；蒜；味极鲜酱油；蚝油；盐；白糖；白醋；苹果醋；牛肉粉

所需调料

捞汁凉菜的做法

这个菜没有什么难点，主要在调味汁的口感上，口味酸甜微辣，调味汁多一点主要体现一个捞汁上
牛肉粉可以用鸡精代替
所有的材料切细丝吃的时候入味，比较考验刀工，我切得时候累的够呛。宴客的时候可以提前准备好，上菜的时候浇上汁即可
豆皮东北俗称干豆腐，在这里不得不夸赞一下俺们东北的干豆腐，做的那真是带劲，切细丝绝对不散不断，在外面这么多年就没吃过比家乡更好的豆皮了