蓝雅美食网移动版

首页 > 川菜

酸菜鱼

1.96W 0.79K

分类：鱼汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

酸菜鱼

菜品禁忌

所需食材

草鱼(1斤半左右)；酸菜(1包)；姜(适量)；泡椒(6个)；盐(适量)；油(适量)

所需调料

酸菜鱼的做法

最好放多点酸菜和泡椒，够味吃的才爽，草鱼可以换成鲈鱼或别的鱼。

第 1 步1.准备好酸菜和姜
第 2 步2.酸菜和姜切丝
第 3 步3.鱼削成薄片，鱼头鱼尾和鱼肉分开。
第 4 步4.姜丝爆香后放入鱼头鱼尾，炒至鱼变白放入酸菜继续翻炒，炒香后倒入清水，水开后把鱼片放下去滚一下，鱼肉都变白后加盐即可。
第 5 步5.酸菜鱼出锅喽

该菜品最后更新于：2026-05-19

相关菜品