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青椒肉丝

1.99W 0.63K

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材

菜品禁忌

所需食材

猪瘦肉；青红椒；姜；蒜

所需调料

青椒肉丝的做法

4成热油温把握好。
一切适量，不可多，不可少。

第 1 步1.原料洗净，肉批片切丝，青红椒去头尾切丝，姜，蒜切末，可切丝
第 2 步2.肉放盐，料酒，淀粉，油腌拌。润锅，放比肉多一倍的油，烧至4成热，放肉下锅，快速拌散，将油肉分离倒出，肉放一边备用。
第 3 步3.锅里放点油煸姜，蒜，香了，放青红椒丝，翻炒，在调味放盐，味精，翻炒，淀粉加点水勾芡，明油出锅。

该菜品最后更新于：2026-05-02

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