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豉香小炒肉
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菜品特色
这道豉香小炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (200g);小杭椒(50g);干 豆豉 (1大勺); 生抽 (1小勺); 料酒 ;葱姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豉香小炒肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(200g)；小杭椒(50g)；干豆豉(1大勺)；生抽(1小勺)；料酒；葱姜所需调料
豉香小炒肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉洗净，切少许葱姜段；
- 第 2 步
2.五花肉和葱姜，料酒放入锅内加水没过五花肉；
- 第 3 步
3.煮至五花肉能用筷子扎透并没有血水流出即可，捞出晾凉；
- 第 4 步
4.五花肉切薄片，杭椒切小段，豆豉压碎，再切少许葱姜碎；
- 第 5 步
5.把五花肉直接放锅内煎至出油稍微卷起，盛出，余油留在锅内；
- 第 6 步
6.利用锅内的余油炒香豆豉和葱姜碎；
- 第 7 步
7.下杭椒煸炒至表面泛焦打褶；
- 第 8 步
8.倒入炒好的五花肉和生抽炒匀即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-07-16
