腊排骨炒面筋

1.66W 1.02K

分类：下饭菜荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道腊排骨炒面筋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由腊排骨 ;干面筋 (一块);青蒜苗 (两根)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊排骨炒面筋吧。

腊排骨；干面筋(一块)；青蒜苗(两根)

第 1 步1.腊排骨用凉水泡一小时，面筋也用凉水泡发好切小块儿
第 2 步2.拿炒锅放了2/3的水，把排骨放入开水中煮20分钟，排骨煮好后过凉水沥干，把切好的面筋放入煮排骨的锅里继续煮3分钟，面筋煮好后同样过凉水沥干，用手把面筋的水挤一下
第 3 步3.锅中放油烧开下入排骨翻炒，排骨微微焦黄放入面筋继续翻炒，放入辣椒酱(我家的油辣椒是自己做的，可以去超市买现成的老干妈红油辣子一样)放入鸡精青蒜苗继续翻炒，因为腊排骨是咸的，面筋也在排骨汤里煮过所以不用放盐，继续翻炒几下就可以出锅了。

该菜品最后更新于：2026-10-16