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酱焖鲫鱼

1.51W 0.74K

分类：荤菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道酱焖鲫鱼咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼；黄豆酱；葱末；姜末；白酒；胡椒粉

所需调料

酱焖鲫鱼的做法

黄豆酱很咸，可以替代盐。

第 1 步1.鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
第 2 步2.鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
第 3 步3.放入炒锅热油炸。
第 4 步4.炸黄后捞出。
第 5 步5.炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
第 6 步6.倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。

该菜品最后更新于：2026-05-14

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