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自制手工虾丸

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分类：纯手工自制功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

家有馋宝，必有巧妈

菜品禁忌

所需食材

鲜虾(1斤)；香葱(适量)；姜末(适量)；料酒(两小勺)；淀粉(两大勺)；盐(适量)

所需调料

自制手工虾丸的做法

挑虾线

第 1 步1.鲜虾扒皮，去虾线
第 2 步2.用刀背剁成泥，依据个人喜爱的口感，剁出泥儿
第 3 步3.剁好的虾泥里加入蛋清两只，淀粉两大勺，盐适量，香葱末，姜末，料酒两小勺（用白酒，一点点就可以）
第 4 步4.做上一锅热水，用勺子挖出虾球下锅。
第 5 步5.虾球漂浮变色，再煮1，2分钟出锅！

该菜品最后更新于：2026-07-11

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