红烧米豆腐
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菜品特色
这道红烧米豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由米 豆腐 (一块);盐(一小勺);红 辣椒 (一个);剁椒酱(两大勺); 生姜 (少许); 豆瓣酱 (一小勺); 大蒜 (少许); 鸡精 (少许);水 淀粉 (少许); 香葱 (少许);干 尖椒 尖(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧米豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
米豆腐(一块)；盐(一小勺)；红辣椒(一个)；剁椒酱(两大勺)；生姜(少许)；豆瓣酱(一小勺)；大蒜(少许)；鸡精(少许)；水淀粉(少许)；香葱(少许)；干尖椒尖(少许)所需调料
红烧米豆腐的做法
注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。- 第 1 步
1.米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用 - 第 2 步
2..锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下 - 第 3 步
3.然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下 - 第 4 步
4.倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟 - 第 5 步
5.煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了
该菜品最后更新于：2026-05-25
