香菇肉丝茭白

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分类：下饭菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，今天试着炒了下，香菇肉丝茭白，味道还挺不错的呵！宝宝说好吃，吃了不少呢！

肉；香菇；茭白；蒜；酱油；醋；盐

炒菜就是要不停的炒啊炒，手好酸。

第 1 步1.茭白、香菇洗净切丝，备用。
第 2 步2.大蒜切碎入油锅爆香，放入肉丝和香菇丝翻炒几下。
第 3 步3.加入适量酱油、盐、醋，继续翻炒。
第 4 步4.放入茭白丝，不停翻炒。
第 5 步5.炒啊炒，炒啊炒，茭白本身的水份快炒干时，浇入一点点凉白开水，继续不停翻炒，不是加水焖！（我浇了两次水，一次大概一勺，因为我老纠结不够熟。处女座的，没办法！可根据情况，再适量加入一点盐。）
第 6 步6.炒成这个样子，差不多可以起锅了。（看上去油光光滴～卖相好！闻起来鲜香鲜香滴～口感好！手酸也值了～）
第 7 步7.成品如图！闻到鲜香了么？营养又美味，去拿筷子！

该菜品最后更新于：2026-05-27