杏仁藕粉

1.2W 0.74K

分类：小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

就是杏仁和藕粉，营养啥的不说了，网上的资料浩如烟海啊。冬天的早上或晚上，捧一碗一喝，美~~~还有种很保养自己的感脚~~~

杏仁(一把)；藕粉(三小勺)；糖或蜂蜜(适量)

原料用量要看自己买的产品，杏仁可以多泡点，打成浆冲藕粉用不完，加点糖直接喝，再加点椰奶，比露露好喝呢。

第 1 步1.杏仁我买的去皮的光杏仁，泡清水半天，泡透。是传统小杏仁，不是干果的那种巴旦木。
第 2 步2.像制豆浆一样，加水磨碎，过滤出原浆。倒在小奶锅里煮沸。煮沸就行了，不能多煮，多煮会水和蛋白分离。
第 3 步3.加热杏仁浆的时间里，取三勺藕粉在小碗里，用温开水调开调匀。
第 4 步4.杏仁浆煮沸后，立即缓缓冲入藕粉中，边倒边搅拌。有点结块也不要紧，趁热搅开就可以了。最后散点桂花，拌匀。调味可以放糖或蜂蜜，用蜂蜜的话待温度降低至六十度以下。真纯的藕粉加蜂蜜后会有点变稀，不影响食用。

该菜品最后更新于：2026-07-05