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炝拌豇豆
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菜品特色
豇豆含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素，矿物质，烟酸，碳水化合物等等，可以促进排便排毒，滋润肠胃，促进消化，养肾益脾，促进糖代谢等等，因些做为减肥人士及糖尿患者可以经常食用。菜品禁忌
所需食材
豇豆(200g)；大蒜(三瓣)；小米辣(3个)；盐(一小勺)；生抽(1.5勺)；醋(半勺)；芝麻油(小半勺)；麻油（花椒油）(小半勺)；糖(少许)所需调料
炝拌豇豆的做法
豆角要煮熟，但不能煮太软。不能吃辣可以不放辣椒，或做芝麻酱口味，姜汁口味均可。- 第 1 步
1.食材如图示 - 第 2 步
2.烧一锅水，煮开放一小勺盐，放豇豆煮3，4分钟，煮好即可。煮好的豇豆过凉水 - 第 3 步
3.大蒜，小米辣剁末，生抽，醋，芝麻油，花椒油，糖搅拌均匀备用。 - 第 4 步
4.将豇豆切段，长短按盘子的大小和个人喜欢来定，码盘 - 第 5 步
5.将调味汁淋在豇豆上，均匀的撒上蒜末及辣椒末 - 第 6 步
6.烧点热油浇在蒜末和辣椒上 - 第 7 步
7.成品 - 第 8 步
8.上桌后，有些迷糊感
该菜品最后更新于：2026-06-18
