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红烧老豆腐
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菜品特色
这道红烧老豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 老豆腐 (一块); 胡萝卜 (半根); 香菇 (两朵); 大葱 (一小段);姜(小块);蒜(两瓣); 老抽 (适量); 生抽 (适量); 冰糖 (一块); 鸡精 (适量);十三香(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧老豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
老豆腐(一块)；胡萝卜(半根)；香菇(两朵)；大葱(一小段)；姜(小块)；蒜(两瓣)；老抽(适量)；生抽(适量)；冰糖(一块)；鸡精(适量)；十三香(适量)所需调料
红烧老豆腐的做法
豆腐煎的时间长一点，表皮焦黄好吃- 第 1 步
1.老豆腐切块，胡萝卜切片，香菇切片，葱姜蒜切末，香葱切粒 - 第 2 步
2.豆腐放盐水里泡十几分钟，沥干水份，平底锅热油，放入豆腐，煎至两面焦黄，盛出待用 - 第 3 步
3.炒锅热油，放入葱姜蒜，炒香后放豆豉，炒出红油 - 第 4 步4.放入老豆腐，加老抽，生抽，冰糖，小火慢炒，上色后加胡萝卜，香菇
- 第 5 步
5.加入适量水，慢炖几分钟，待汁水快干时加入鸡精，关火，加香葱即可
该菜品最后更新于：2026-10-05
