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酱牛肉
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菜品特色
这道酱牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肉;葱姜蒜; 花椒 ; 香叶 八角 ;干 辣椒 ; 白芷 ; 老抽 ; 冰糖 ;盐; 鸡精 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉；葱姜蒜；花椒；香叶八角；干辣椒；白芷；老抽；冰糖；盐；鸡精；料酒所需调料
酱牛肉的做法
- 第 1 步
1.准备好牛肉650克。丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。姜5片.蒜5头.葱2根。牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味
- 第 2 步
2.牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。抓匀后腌制二小时以上
- 第 3 步
3.锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火
- 第 4 步
4.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌
该菜品最后更新于：2026-07-06
