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鲜虾厚蛋烧
1.78W
0.73K
分类:
荤菜
烘焙美食
小炒
懒人菜
功效:养生保健
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鲜虾厚蛋烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个); 高筋 面粉 (40g);水(80g); 虾仁 (90g);盐(少许); 香油 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾厚蛋烧吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);
高筋
面粉
(40g);水(80g);
虾仁
(90g);盐(少许);
香油
(少许)
所需调料
鲜虾厚蛋烧的做法
大家好,我是85后吃货一枚,也是苦逼小码农一枚,为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位,能更好的去做自己喜欢的事,现开通公众账号“食尚食上私家小厨”,内容包括家常小炒,烘焙甜点的做法,以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注,让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台,得到大家的品评和指导
第 1 步
1.将面粉倒入水中,用打蛋器搅打均匀
第 2 步
2.磕入两个鸡蛋,搅拌均匀
第 3 步
3.鲜虾去壳,剔除虾线备用
第 4 步
4.将虾仁剁成肉泥,肉泥要尽量剁制细腻均匀,肉泥剁制的越细腻,蛋卷的表面就会越光滑
第 5 步
5.将肉泥混入蛋液中,搅拌均匀,按着个人口味加入适量盐和少许香油
第 6 步
6.平底锅倒入适量玉米油,小火烧至六成热
第 7 步
7.舀适量蛋糊倒入锅中,并迅速转动平底锅,将蛋糊均匀摊开,烙至两面金黄后出锅
第 8 步
8.配方中的蛋糊能烙两张蛋皮,将一张蛋皮卷起成蛋卷后,另一张包裹在该蛋卷外再次卷起,切块食用
第 9 步
9.成品图
该菜品最后更新于:2026-08-31
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