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墨鱼肉饼汤
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菜品特色
男朋友超喜欢南昌瓦罐汤的墨鱼肉饼汤 外面汤太多味精 今天去超市有不错的鱿鱼须和肉糜自己试试菜品禁忌
所需食材
鱿鱼须；肉糜；香葱；姜；蒜；大料；料酒；生抽；胡椒粉；盐；鸡蛋所需调料
墨鱼肉饼汤的做法
鱿鱼须先用热水泡在用冷水冲 方便去黑膜- 第 1 步
1.肉糜加鸡蛋 香葱末 料酒 生抽 少量胡椒粉 盐 绞打上劲 - 第 2 步
2.鱿鱼须洗净切段 用料酒去一下腥 - 第 3 步
3.葱姜蒜 大料备好 - 第 4 步
4.电饭锅中水开后 葱姜蒜大料下过 稍煮两分钟 肉糜拍成几个圆饼放进去 - 第 5 步
5.肉饼定形后 撇血末多煮一会 香味出来 - 第 6 步
6.加进鱿鱼须 煮沸后调到保温 鱿鱼煮太久会老 只能慢慢闷味道啦 - 第 7 步
7.可以加鸡精或味精 我不喜欢 出锅 加葱花
该菜品最后更新于：2026-05-29
