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土豆干烧排骨
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菜品特色
这道土豆干烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 排骨 ; 土豆 ; 大蒜 瓣儿;葱;姜; 孜然 粉; 料酒 ;盐; 酱油 ;糖等调料组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆干烧排骨吧。菜品禁忌
所需食材
猪排骨；土豆；大蒜瓣儿；葱；姜；孜然粉；料酒；盐；酱油；糖等调料所需调料
土豆干烧排骨的做法
排骨要煮好腌好煎好，不要赶时间。- 第 1 步
1.将排骨切条洗净，多冲洗几遍，然后放入盛水的锅里煮二十分钟左右。
- 第 2 步
2.将排骨捞出，用冷水冲洗一遍，放入容器里，加盐、糖、料酒、酱油腌制半个小时。
- 第 3 步
3.腌制排骨时，将土豆刮好洗净切条，放入平底锅中煎至金黄（因为煎比炸更省油也更健康），捞出土豆条在容器里均匀洒一层盐。
- 第 4 步
4.将就煎土豆的油，将腌好的排骨煎至焦黄。
- 第 5 步
5.放入切好的蒜和姜、花椒，煸香后倒入土豆条，炒一会儿后出锅前洒孜然粉和葱沫。 - 第 6 步
6.出锅！
该菜品最后更新于：2026-10-15
